Leia mais sobre o artigo Pimenta
O segredo da pasta de pimenta do Borogodó começa nas variedades.

Pimenta

VAMOS FALAR DE PIMENTAS? Segue (o resumo da) discussão sobre esse frutinho delicioso e picante, nativo de Abya Yala e que permeia diversas culturas indígenas, não só como alimento, mas…

Continuar lendoPimenta

Caruru

A comida tem um poder transformador. Reunir pessoas à mesa simboliza congregação e criação de elos. Na Bahia, o mês de setembro é especialmente marcado por este sentimento, de compartilhar…

Continuar lendoCaruru

E o quiabo?

O quiabo (cujo nome científico é Abelmoschus esculentum) é um alimento de origem africana. Surgiu provavelmente entre o Egito e a Etiópia, mas é também muito consumido no Sudão, Nigéria, Mali,…

Continuar lendoE o quiabo?