O que é a planta peixinho?
Originária de regiões do Cáucaso, como Turquia e Irã, a planta peixinho também é chamada de peixinho-da-horta, lambarizinho, lambari-de-folha, orelha-de-lebre e até orelha-de-porco.
A Stachys byzantina, como é conhecida cientificamente, é da família das lamiaceae, assim como o manjericão, o tomilho e o orégano, e faz parte do grupo das PANCs que conquistaram adeptos devido a suas propriedades, benefícios para a saúde e também pelo sabor inusitado. Já dá para imaginar qual seja, não é mesmo?
Qual o sabor desta PANC?
Como o próprio nome sugere, o sabor da planta peixinho, e também a textura, se assemelha muito ao de peixes como o lambari, devido a quantidade expressiva de óleo vegetal na sua composição. Por isso, ela fica ótima de diversas maneiras, como entrada ou prato principal. Curioso, não achou?
Para que serve a planta peixinho?
O alto nível de fibras é um dos principais benefícios da planta peixinho. Além disso, ela possui capacidade antioxidante, sem mencionar o fato de que é um alimento muito acessível para deixar o prato mais saudável e nutritivo.
A ação expectorante, que ajuda a reduzir tosse e irritações na garganta e pulmão, também faz com que a planta peixinho seja considerada uma planta medicinal, podendo ser consumida por crianças, idosos, gestantes e lactantes.
Confira outras propriedades dessa planta:
Fonte alternativa de ferro
Rica em minerais como potássio e cálcio
Auxilia na digestão
Confira como cultivar planta peixinho em casa
Se você quiser ter essa PANC ao alcance das mãos, temos uma boa notícia! A planta peixinho é de fácil cultivo, tanto em vasos como em hortas, ou até em um pedacinho de grama no quintal.
O ideal é optar por locais de clima ameno, mais escondidos do sol, uma vez que a planta não tolera muito calor. Justamente por isso, ela é mais comum na região sul e sudeste do país. Já o solo, seja em vaso ou não, precisa estar bem drenado e com bom teor de matéria orgânica. Recomenda-se regar a planta com um borrifador de em dias alternados e não deixar o solo encharcado.
Um pé de planta peixinho pode atingir 20 cm de altura, e a colheita acontece a partir de 10 cm, geralmente 60 dias após o plantio. Para isso, basta cortar as folhas com uma tesoura.
Como comer a planta peixinho?
Devido ao sabor, ela é geralmente consumida como prato principal ou entrada, mas ela também pode ser usada em chás para aliviar sintomas de gripe, resfriado ou bronquite.
Fonte: Liv Up
