Histórias, sabores e bastidores
Um pouco do que acontece por trás do Borogodó 🍃
Mandioca: a raiz da cozinha brasileira
23/05/2026
Poucos ingredientes contam tão bem a história do Brasil quanto a mandioca.
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Feijão tropeiro: a estrada que virou tradição
23/05/2026
Nascido nos caminhos de Minas, o tropeiro atravessou séculos e continua contando a história de quem viveu entre montanhas, fazendas e estradas de terra.
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Da serraria ao Borogodó: a história da nossa carne de lata
23/05/2026
Uma tradição mineira que nasceu da necessidade e permaneceu viva através das histórias de família.
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Azeite de dendê: cor, força e identidade na cozinha brasileira
03/05/2026
Um ingrediente que carrega história, resistência e um sabor impossível de ignorar.
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Frigideira de siri: mar, memória e sabor na mesa
03/05/2026
Um prato que nasce do litoral brasileiro e chega à mesa com intensidade, frescor e afeto.
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Feijoada: história, encontro e sabor brasileiro
16/04/2026
Um prato que nasceu de muitos caminhos e hoje representa a mesa e a memória do Brasil.
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Moqueca: da brasa indígena ao sabor do Borogodó
09/04/2026
Um prato que atravessa séculos, territórios e culturas até chegar à mesa — com alma brasileira.
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Pimenta: muito além da ardência
22/03/2026
Um ingrediente ancestral que ajuda a contar a história da cozinha brasileira.
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Pastel de Angu: tradição mineira que vem da raiz
22/03/2026
Um quitute nascido da simplicidade que se tornou símbolo da cozinha afetiva mineira.
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Sabores que vieram antes de tudo
22/03/2026
Da mandioca ao tucupi, da brasa à folha de bananeira — um passeio pelas raízes indígenas que moldaram a nossa cozinha.
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